Top 10 Receitas Típicas de Festa Junina para Fazer em Casa

A Festa Junina é uma das celebrações mais queridas do Brasil, e não é difícil entender por quê: músicas animadas, danças tradicionais, decorações coloridas e, claro, comidas deliciosas! As receitas típicas juninas carregam memórias afetivas, tradições regionais e ingredientes simples, cheios de sabor.

Se você quer montar uma mesa farta e caseira, com pratos salgados e doces, confira este guia com as 10 receitas de Festa Junina mais tradicionais e amadas do Brasil.

1. Pamonha

Ingredientes:

• 6 espigas de milho verde

• 1 xícara de açúcar

• 1 pitada de sal

• 1 xícara de leite

• Palhas de milho para embrulhar

Modo de preparo: Rale o milho e misture com o açúcar, o sal e o leite. Preencha as palhas com a mistura, dobre bem e cozinhe em água fervente por cerca de 40 minutos.

2. Curau

Ingredientes:

• 6 espigas de milho

• 500 ml de leite

• 1 xícara de açúcar

• Canela em pó para polvilhar

Modo de preparo: Bata o milho com o leite no liquidificador, peneire e leve ao fogo com o açúcar, mexendo até engrossar. Sirva com canela.

3. Milho Cozido

Ingredientes:

• Espigas de milho frescas

• Água

• Sal a gosto

Modo de preparo: Cozinhe as espigas em água fervente com sal por cerca de 30 minutos. Sirva com manteiga.

4. Canjica (ou Mungunzá)

Ingredientes:

• 500 g de canjica branca

• 1 litro de leite

• 1 lata de leite condensado

• Canela em pau

• Cravos-da-índia

• Coco ralado (opcional)

Modo de preparo: Cozinhe a canjica até ficar macia. Acrescente os demais ingredientes e cozinhe até engrossar levemente. Sirva quente ou fria.

5. Bolo de Fubá Cremoso

Ingredientes:

• 3 ovos

• 2 xícaras de leite

• 1 e 1/2 xícara de açúcar

• 1/2 xícara de farinha de trigo

• 1 xícara de fubá

• 3 colheres de manteiga

• 50 g de queijo ralado

• 1 colher (sopa) de fermento

Modo de preparo: Bata tudo no liquidificador. Despeje em forma untada e asse por cerca de 40 minutos a 180ºC.

6. Cuscuz Paulista

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de milho

• 1 lata de milho verde

• 1 lata de ervilha

• Azeitonas, tomate, sardinha e temperos a gosto

Modo de preparo: Refogue os ingredientes, adicione a farinha e misture até formar uma massa. Coloque em forma untada e leve à geladeira até firmar.

7. Vinho Quente

Ingredientes:

• 1 garrafa de vinho tinto seco

• 2 xícaras de água

• 1 xícara de açúcar

• Cravo, canela, gengibre e frutas picadas

Modo de preparo: Ferva tudo em fogo baixo por 20 minutos. Sirva quente.

8. Quentão

Ingredientes:

• 600 ml de cachaça

• 1 xícara de açúcar

• Casca de limão e laranja

• Gengibre, cravo e canela

Modo de preparo: Caramelize o açúcar, adicione os temperos e a cachaça. Deixe ferver por 10 minutos. Sirva com moderação.

9. Pipoca Doce

Ingredientes:

• 1/2 xícara de milho de pipoca

• 1/2 xícara de açúcar

• 1/2 xícara de água

• Corante alimentício (opcional)

Modo de preparo: Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo mexendo sempre até estourar. Deixe esfriar e sirva.

10. Arroz Doce Cremoso

Ingredientes:

• 1 xícara de arroz

• 1 litro de leite

• 1 lata de leite condensado

• Canela em pau e em pó

Modo de preparo: Cozinhe o arroz em água até amaciar. Junte o leite, o leite condensado e as especiarias. Mexa até engrossar.

As receitas típicas de Festa Junina são parte essencial dessa tradição tão rica e querida. Com ingredientes simples e muito sabor, é possível recriar em casa todo o encanto das festas do interior. Escolha suas preferidas, chame a família e celebre com alegria e muito sabor!

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